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Jeder hat ein Anrecht auf Lebensmittelsicherheit. Laut WHO erkranken jedes Jahr 600 Millionen Menschen aufgrund kontaminierter Lebensmittel. Sichere Lebensmittel sind ein wichtiges Anliegen und Schwerpunkt von mehr als 40 % unserer Forschungs- und Entwicklungsprojekte.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit meldet, dass in der EU jedes Jahr mehr als 100.000 Menschen an Salmonellose erkranken.
Jedes Jahr sterben rund 50.000 Menschen infolge von antimikrobiellen Resistenzen und Antibiotikaresistenzen – ein Problem, das durch die Praktiken der intensiven Landwirtschaft noch wesentlich verschärft wird.
Rund 25 % der Agrarrohstoffe sind mit einem oder mehreren Mykotoxinen verunreinigt, unter anderem mit dem stark krebserregenden Aflatoxin. Die Beseitigung dieses Risikos ist wichtiger denn je.
25 % der weltweiten Getreideernte sind mit Mykotoxinen kontaminiert. Bühler bietet Lösungen für höchste Lebensmittelsicherheit, die die Mykotoxin-Werte unter den gesetzlichen Grenzwerten halten.
Bei Bühler bringen wir ein Verständnis für die komplette Prozesskette mit. Wir arbeiten weltweit mit Lebens- und Futtermitteln. Wir können Ihnen also bei allem helfen, was Sie herstellen, egal wo.
Mais ist in vielen Regionen der Welt ein lebenswichtiges Grundnahrungsmittel und eine zentrale Komponente von Futtermitteln, aber er ist besonders anfällig für die Kontamination mit Aflatoxin. Erfahren Sie mehr über den Beitrag von Bühler im Kampf gegen Aflatoxin.
Lebensmittelsicherheit hat zweifelsohne Priorität für alle Verbraucher, Lebensmittelhersteller und folglich auch für Bühler als Lösungsanbieter. Durch den Einsatz effektivster Technologien zur Verhinderung von Lebensmittelkontamination können Hersteller nicht nur Leben retten, sondern auch das Ansehen ihrer Marke schützen, ihre Produktionseffizienz steigern und das Vertrauen ihrer Verbraucher stärken.
Dr. Edyta Margas,
Global Head of Food Safety
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