Todo el mundo se merece tener acceso a alimentos seguros. Según la OMS, cada año 600 millones de personas enferman a causa de la ingesta de alimentos contaminados. La seguridad de los alimentos es de vital importancia y el punto de atención en que se basan más del 40 % de nuestros proyectos de I+D.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria informa de más de 100 000 casos de salmonelosis en seres humanos en la UE cada año.
Cada año, cerca de 50 000 personas mueren como resultado de la resistencia a los antimicrobianos y antibióticos, un problema que se está agravando por el impacto de las prácticas agrícolas intensivas.
Alrededor del 25 % de las materias primas agrícolas están contaminadas con una o más micotoxinas, incluida la potente aflatoxina carcinógena. Erradicar este riesgo es ahora más importante que nunca.
El 25 % de los granos cosechados en todo el mundo está contaminado con micotoxinas. Bühler ofrece soluciones para garantizar la máxima seguridad alimentaria y unos niveles de micotoxinas por debajo de los límites legales.
En Bühler, conocemos toda la cadena de proceso. Trabajamos en todo el mundo en torno a los alimentos y balanceados. Por tanto, podemos ayudarle con lo que sea que fabrique allí donde se encuentre.
El maíz es un cultivo alimenticio fundamental en muchas regiones del mundo y un componente principal de los balanceados para animales, pero es muy sensible a la contaminación por aflatoxinas. Conozca los esfuerzos de Bühler por combatir las aflatoxinas.
La seguridad alimentaria es, sin duda, una prioridad para todos los consumidores, fabricantes de alimentos y, por tanto, para Bühler como proveedor de soluciones. Al usar las tecnologías más eficientes para evitar la contaminación de los alimentos, los productores no solamente salvan vidas, sino que también protegen su marca, aumentan la eficiencia de la producción e incluso refuerzan la confianza de los clientes.
Dra. Edyta Margas,
Directora global de Seguridad alimentaria
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