A segurança de rações é um dos desafioses vitais enfrentados pelo sistema global de alimentos e rações. Dificilmente passa um dia sem notícias sobre rações contaminadas com bactérias, micotoxinas, resíduos de remédioses ou outros perigos. As questões de segurança de rações também podem ter um efeito catastrófico nos negócioses, como foi demonstrado com a recente crise da peste suína africana.
A prevenção de tais incidentes é vital, especialmente com a crescente demanda por carne. Além disso, as gerações mais jovens expressam muito mais sua opinião sobre estes problemas, exercendo cada vez mas pressão sobre os produtores. Tudo isso significa que os problemas de segurança de rações se tornarão ainda mais importantes com o passar do tempo.
Como fornecedora global de soluções completas para a indústria de ração, a Bühler está constantemente trabalhando em soluções inovadoras e integradas na área de segurança de ração animal visando reduzir o risco de contaminação. Nosso trabalho aplica ciência e tecnologia para melhorar a qualidade das matérias-primas, eliminar riscos e permitir o processamento higiênico, incluindo também inovação colaborativa com os principais parceiros para criar soluções para segurança de ração animal nos dias atuais e futuros.
Os fatores de risco para ração animal podem ser contaminações de matérias-primas ou contaminações introduzidas durante o processamento. Um exemplo importante do primeiro caso são as nocivas micotoxinas. Nossas tecnologias de armazenamento de matérias-primas, secagem, limpeza e seleção de grãos são adaptadas para controlar e remover as micotoxinas de forma eficaz.
O controle da salmonela é outra prioridade crítica. Nossos sistemas de retenção e de condicionamento a vapor foram projetados para permitir uma etapa de eliminação confiável, com base em nossa experiência em engenharia, tecnologia de processos e microbiologia para garantir o controle de patógenos.
Para minimizar o risco de contaminação durante o processamento, os níveis ideais de higiene da fábrica também são fundamentais. Oferecemos um projeto de planta altamente higiênico, que compreende desde materiais de construção e zoneamento até o projeto de equipamentos, qualidade do ar e muito mais.
Também desenvolvemos módulos para os sistemas de controle da planta que usam um conceito de sequenciamento de receitas para evitar as prejudiciais contaminações cruzadas entre os produtos de ração. Além disso, nossa solução de rastreabilidade garante um rastreamento preciso dos materiais, permitindo respostas rápidas para minimizar o impacto nos negócioses no caso de um recall.
Para garantir que você esteja sempre atualizado, nossa solução de inteligência de segurança de ração safefood.ai informa através de transmissão ao vivo os alertas de segurança de ração no setor em todo o mundo.
A Bühler também oferece treinamento e consultoria personalizados sobre segurança de ração, seja nas plantas dos clientes ou nas instalações da Bühler em todo o mundo.
Não podemos permitir sequer a entrada de um lote com defeito em nosso processo de produção de alimentos para animais.
Massimo Zanin,
CEO da Veronesi
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