Enquanto a população mundial continua crescendo, o mesmo acontece com a necessidade de encontrar fontes de proteína eficientes para alimentá-la. A insuficiência de proteínas continua sendo uma causa de má nutrição nos países em desenvolvimento, com a baixa ingestão de proteínas acarretando perda de massa corporal e força muscular e, em casos graves, atraso no crescimento das crianças. As leguminosas são uma excelente e versátil fonte de proteínas, e nossa tecnologia ajuda a maximizar seu potencial.
Estamos trabalhando para ajudar a fornecer uma dieta nutritiva a uma população em constante crescimento. Desde o desenvolvimento de tecnologia para reduzir a quantidade de alimentos desperdiçados a cada ano, até o compartilhamento dos nossos conhecimentos e competências com agricultores e produtores locais, estamos ajudando a combater o flagelo da subnutrição.
Além de ricas em proteínas e sem glúten, as leguminosas saciam, contêm pouca gordura e são ricas em vitaminas e minerais. Além disso, produtos que combinam leguminosas com trigo também são ricos em aminoácidos. As leguminosas são extremamente versáteis e podem ser usadas em pães, massas e substitutos de carne. Desenvolvemos uma ampla gama de produtos e soluções para ajudar a aumentar a produção de leguminosas.
Oferecemos soluções para todas as etapas do processo - seleção óptica, moagem, extrusão, limpeza, separação e descascamento. Nosso descascador de leguminosas Pulsroll permite a remoção eficiente e higiênica das cascas de diferentes leguminosas. Já a prensa Polymatik é uma solução de produção que permite transformar leguminosas e outras matérias-primas em saborosos produtos de massa. Também continuamos a explorar o potencial das leguminosas como substitutas da carne, muitas das quais com textura e sabor praticamente idênticos.
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