Crie produtos recheados e decorados de forma inovadora com o sistema de deposição, extrusão e corte por arame da Bühler Meincke V60. Ele pode ser usado em aplicações de massas semilíquidas, massas macias depositadas, massas duras cortadas por arame, recheioses de chocolate e extrusados com baixo teor de gordura.
O Meincke V60 vem com até três cabeçotes de deposição para trocas rápidas de produto. Combine diferentes técnicas de deposição, por exemplo, deposição com dois cabeçotes e um terceiro depositando geleia. O fluxo de material é muito curto, proporcionando mais flexibilidade à variedade de materiais processados e uma extrusão e deposição precisas.
De biscoitos recheados com chocolate cremoso a guloseimas coloridas com interior frutado, as tendências do consumidor apresentam uma demanda crescente por produtos multicoloridos com diferentes recheioses. Este tipo de produto também é conhecido como produtos encapsulados. O Meincke V60 torna possível criações complexas, como biscoitos multicoloridos ou com dois recheioses diferentes.
O segredo para produtos finamente encapsulados e modelados é bastante simples. Após serem depositados, eles são refinados por estampagem ou modelagem com cilindro. A estampagem usa uma matriz para decorar produtos, enquanto a modelagem com cilindro consiste em achatar o produto primeiro e depois decorá-lo com um cilindro entalhado.
Todos os dias bilhões de pessoas entram em contato com as tecnologias de processo da Bühler para satisfazer suas necessidades básicas de alimentos e mobilidade. Nosso lema é criar "inovações para um mundo melhor". Saiba mais sobre nossos principais tópicos.
Nossos serviços e treinamentos são projetados para mantê-lo atualizado sobre produtos e tecnologias, proporcionando a confiança e a experiência de que você precisa.
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